DLAZA

제주 고기국수의 끝판왕있다 해서 방문했다.

[ 가시아방 ]

성산 일출봉보다는 섭지코지 근처 한적한 곳에 위치해있다.

워낙 대기가 많다고 들어 한적한 4시쯤 방문했다.

3년전에 방문했을때만 해도 이런 거대한 집이 아니였던것 같은데...

얼마나 맛있게 만들면 이렇게 건물을 올릴까..

어느 분야건 최고가 되는 것이 중요하다.

국수 전문점~

대기가 굉장히 많은 맛집 답게

웨이팅 전문 시스템을 도입했다.

정보를 입력하면, 입장 차례가 오면 알아서 문자를 보내준다.

여느 음식점보다는 합리적인 가격으로 보인다

(제주의 물가를 고려할 때)

고기국수가 6,000!!

커플메뉴, 절친메뉴가 있어 돔베고기나 아강발을 맛볼 수 있다.

돔베고기 : 갓 삶은 흑돼지고기 수육을 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주의 현지 음식으로, 여기서 ‘돔베’는 ‘도마’의 제주 방언이다

아강발 : '아강발'은 '어린 돼지의 족발'을 일컫는 제주도 방언이다.

드디어 입장한 고기국수!!

사람들은 비빔국수도 많이 먹던데, 나는 오리지널을 맛보고 싶어서 또다시 고기국수를 주문했다.

뽀얀 국물이, 깊은 맛을 아주아주 중시하는 내게 믿음을 준다.

확대한 사진, 돔베고기가 이전에 방문한 고기국수집과는 차원이 다르다....

와.. 정말 크고 부드럽고 고소하다...

너무 맛있어서 근접샷 한컷!!

입에 들어가자마자 녹아버리는, 아주 고소한 돔베고기다.

이제야 정통 돔베고기를 먹은 것 같아 괜시리 억울하다 ㅠㅠ

양이 우선 굉장히 많다. 국수라 배가 금방 꺼질것 같아 4시쯤 먹었더니...

7시 반쯤 흑돼지 먹으려던 일정을 취소하고.. 회를 먹었다.

든든하게 한 끼 식사 맛있게 할 수 있다.

국물 맛도 진하다. 깊다. 딱 뽀얀 국물은 이래야지!! 하는 기준을 만족시킨다.

방문객이 워낙 많은 만큼 다양한 서비스를 제공한다

밑반찬도 아주 훌륭하다

김치도 맛있는데, 깍두기와 무 절임이 아주 발군이다.

아삭한 맛 대신 아주 부드럽게 무를 절여 아주 부드러운 식감을 자랑한다.

강하지 않게, 은은하게 양념이 되었다. 특히 무절임은 간장이 아주 적절한 수준으로 절여져서 식욕을 돋운다.

전반적으로 제주도 고기국수를 대표한다고 말할 수 있을 것 같다.

고기국수만 5번째 다른 곳에서 먹어보는데 가장 맛있었다.

깊은 국물 맛이 일품이며, 돔베 고기의 부드러움이 압권이다.

성산에 오면 꼭 한번 먹어볼 가치가 있다.

[ 이드레 국수]

공항에서 허기진 배를 움켜쥐고 중문으로 넘어왔다.

드디어 제주 첫끼를 먹기 위해 선택한 곳은 이드레 국수,

과거 다른 곳에서 돔베고기와 고기국수를 너무 맛있게 먹어 그 기억으로 다시 도전!

솔직한 후기를 적어본다.

중문 관광단지 입구!!

이곳에서 도보로 3분 거리다.

허름한 국수집을 기대했지만.. 너무 거대한 국수집.... ????

메뉴의 모습이다.

세트 메뉴로 시킬 수도 있지만, 만두를 굳이 먹을 필요가 없겠다는 생각에

고기국수2 + 돔베고기 + 막걸리를 주문했다.

우도 땅콩 막걸리

막걸리의 깊은 맛은 잘 느껴지지 않고, 땅콩향 막걸리에 물을 좀 탄 느낌이랄까?

깊은 느낌을 느낄 수는 없었다.

그래도 빛깔은 곱다.

돔베고기(17,000) 

갓 삶은 흑돼지고기 수육을 나무 도마에 얹어 덩어리째 썰어 먹는 제주의 현지 음식으로, 여기서 ‘돔베’는 ‘도마’의 제주 방언이다. 

수육에 쓰이는 고기는 제주의 흑돼지로, 예로부터 흑돼지는 일교차가 크지 않은 섬에서 자라 스트레스가 적으며 체질이 건강하다. 

질병에 대한 저항성도 강해 고기의 질이 우수하다. 

제주도 흑돼지가 비싸다는 것은 유명한 사실.

돔베고기 역시 아주 작은 양만 나왔다.

맛은 별로다. 다른 곳에서 먹었던 것에 비해 현격히 떨어지고 퍽퍽할 뿐이다.

다만 비계 부분이 흑돼지라 그런지 쫀득한 것은 장점이다.

고기국수 (8,000).

제주도의 ‘고기국수’는 제주도의 대표적인 국수 요리로 흑돼지를 고아낸 육수에 수육을 올려 만든 국수이다.

육수에 파, 김, 당근이 들어가 있다.

맛을 보았다. 후추 가루를 볼 수 있는데

맛은 고기를 우려냈다기엔 깊은 맛을 느낄 수 없다.

사진에 후추를 볼 수 있는데, 후추 향이 너무 강하다.

하지만 이드레 국수의 장점은

양이 굉장히 많다는 것이다.

막걸리 잔과 비교해봤을때 굉장한 크기를 자랑한다.

첫 끼니에 전혀 만족할 수 없어 기분이 우울했는데

중국인 종업원이.. 가격을 잘못 계산하고 결제를 하라고 한다.

나는 가격을 외우고 있었기에 지적을 했는데, 일절의 사과 없이 잇힝~ 하면서 웃으며 사라졌다.....

도통 무슨 일인지...

글을 마친다.